• Steg 1
• 4 Min

Förvärm ugnen på 200 grader C.
Värm upp en stor kastrull med smör och olja. Tillsätt skivad gul lök, pressad vitlök & chili-flakes, låt svettas någon minut. 

Smör Rapsolja Vitlök, klyfta Lök, gul Chili-flakes

• Steg 2
• 20 Min

Tillsätt de tunt skivade potatisarna & timjan.Låt stekas på medelvärme i ca. 5 minuter under omrörning då och då.
Tillsätt grädde och kötbuljong. Puttra på medehög värme tills potatisarna nästan blivit färdiga men inte helt.
Tillsätt blåmögelosten och smaka av med ev. lite salt & peppar.
Häll över i en smord, ugnssäker, form. 

Potatis TImjan Grädde Köttbuljong, tärning Blåmögelost Salt

• Steg 3
• 10 Min

Salta och peppra fläskfilén och stek i en stekpanna på hög värme så den får en fin gyllene färg men fortfarande är rå inuti. Skär fläskfilen i skivor och lägg ovanpå gratängen. 
Riv över mozzarella.

Fläskfilé Mozarella ost

• Steg 4
• 15 Min

Stek i ugnen ca. 15 minuter eller tills fläskfilén är färdig och tills osten fått en gyllene yta.

• Steg 5
• 2 Min

Toppa med finhackad gräslök.
Klar att servera!

Gräslök